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商品訊息描述: 記者陳柏翰／台北報導
中研院 27日發表最新研究指出，過度節食會抑制體內負責燃燒熱量的重要蛋白質 UCP1，進而造成耗能機制下降，使減肥效果不彰。
中研院昨天舉辦生醫所研究成果聯合發表會，生物醫學科學研究所副研究員黃怡萱率領研究團隊，歷時 5年發現一套「耗能機制」。二胎房貸增貸
黃怡萱指出，脂肪細胞分為白色脂肪細胞、米色脂肪細胞及棕色脂肪細胞 3種。其中，棕色脂肪細胞負責消耗能量與維持體溫；棕色脂肪細胞的活性愈高，身體的代謝率愈好，體脂肪率愈低。
在棕色脂肪細胞中，蛋白質 UCP1扮演關鍵角色，可協助燃燒身體的化學能、產生熱能。當它與能促進產熱蛋白生成的 CPEB2蛋白質相互作用，可促進身體耗能。
她說明，根據小鼠實驗發現，實驗小鼠體內 UCP1的 mRNA（核糖核酸）有長型與短型 2種；如果利用基因編輯技術，將實驗老鼠中的長型 mRNA換成短型 mRNA就會發現，雖然整體 UCP1 mRNA數量不變，但產生的 UCP1數量會減少近 60%，顯示長型的 mRNA是製造 UCP1的關鍵。
此外，飲食與環境溫度也對產生 UCP1蛋白質有影響。黃怡萱說，實驗研究發現，如環境氣溫在 16度以下，為了製造更多熱能生存， UCP1就會產生活性。然而，過度節食反而會抑制 UCP1活性。
黃怡萱說，由於人體有近 70%的熱量用於維生的基礎代謝，當進入體內的能量少到無法負擔基礎耗能，身體會自行啟動保護機制，抑制會耗能的 UCP1。當耗能率下降，就會導致減重效果不彰。
她建議，想減肥的民眾還是以維持基礎代謝與營養均衡的情況下，控制飲食為宜。高雄機車借款利息擔保借款
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